Dinerkaart “Het HeerenHuis”
VOOR BIJ DE BORREL
Gemarineerde groene olijven
€ 4,00
Boerenbrood
geserveerd met knoflook-olijfolie, tapenade en basilicumpesto
€4,75
Stokbrood
geserveerd met huisgemaakte kruidenboter of olijventapenade
€ 3,75
VOORGERECHTEN
Groninger mosterdsoep
met Groninger metworst en bosui
€ 4,50
Pompoensoep
met gebruneerd amandelschaafsel
€ 5,25
Ossenstaartbouillon
met bospaddestoelen en madeira onder chapeau van korstdeeg
€ 6,25
Vitello tonato
zacht gegaarde kalfslende met tonijnmayonaise, rucola en kappertjes
€ 8,75
Huisgedroogde ganzenham
met zuidvruchtenconfituur en gebrande hazelnoten
€ 8,75
Salade bospaddestoelen
gevuld met kaas van de markt en een vijgenchutney
€ 7,75
Huisgerookte zalm
met hangop van limoen, dille en tijm geserveerd met een spinaziesalade en tomaatjes
€ 8,25
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en gezouten boter
HEERENHAPPEN
Zalm op Cederhout
in Pedro Ximenez sherry gemarineerde zalm gegaard op cederhout met een frisse rode uienmarmerlade en een aardappelpuree
€ 16,75
Poulet noir
gevuld met groene asperge en salie, met een krokant korstje van amandelen en een lauw warme antiboise
€ 16,75
Flensjes taart
met gegrilde groenten gegratineerd met Taleggio
€ 14,75
Gegrilde rib eye
op puree van kastanjes en Pedro Ximenez jus
€ 18,25
Gebakken herten biefstukjes
met een eierballetje van hazenpeper, stoofpeertje en bospaddestoelen jus
€ 18,75
Ovengegaarde heilbot filet
met een rucola stamppotje, walnoten en vinaigrette van rode pesto
€ 16,75
Venkel tarte tatin
met granité van rode biet en sinaasappel met een crumble van pistache
€ 15,75
Cassellerib
op hete bliksem met tagliatelle van najaarsgroente
€ 15,75
Daghap
zie onze spiegel voor de daghap of vraag onze bediening
Alle HeerenHappen worden geserveerd met een rabarber compote met lobbig geslagen room, aardappeltjes uit de oven en warme groenten
Supplement:
Frieten € 1,50
Salade € 1,50
Ovenaardappeltjes € 1,50
Kindermenu
Keuze uit: kipnuggets, kaassoufflé, croquet of frikandel geserveerd met frietjes, appelmoes, mayonaise en een lekker kinderijsje na
€ 7,75
NAGERECHTEN
Aftereight chocolademousse
geserveerd met een sinaasappelmeringue
€ 5,75
Portpeertje
gevuld met vanillebavaroise, frambozencoulis en een kletskop van kardemom
€ 4,75
Pistache parfait
met een kweeperen crumble en een crème van rode bessen
€ 5,75
Proeverijtje (vanaf 2 personen)
proeverij van een selectie uit bovenstaande gerechten
€ 7,50 p.p.
Aanbevolen door Het HeerenHuis
Amarula: Zuid-Afrikaanse koffielikeur van de marulavrucht
€ 3,50
Liquor 43: Spaanse likeur op basis van 43 vruchten en kruiden
€ 3,50